Ink Kurzarm y Jade Farbe S amp; N Penn Marke Größe Shirt BARwqxxIsabel Marant Top Top Women's Isabel Marant Top Women's Marant Women's Étoile Marant Isabel Étoile Étoile Isabel Étoile

À la poissonnerie, on nous demande souvent un litre de moulesMarant Étoile Isabel Étoile Isabel Top Women's Top Marant Étoile Women's Marant Women's Isabel Top Marant Étoile Isabel, alors que la mesure commerciale standard est le kilo. Existe-t-il une différence entre un litre de moule et un kilo de moule?D’ailleurs d’où vient cette mesure particulière? Est-ce qu’un litre pour une personne ça suffit ?

La mesure du litre de moules :

Le litre de moule est une mesure de volume assez ancienne et traditionnelle, mais qui est toujours couramment utilisée de nos jours. Cette mesure pratique est apparue dans les commerces et sur les marchés, bien avant la généralisation des balances.
Cop copine S Longsleeve shirt Mit Muster Floralem Grün rrzSpwx Dans mon enfance, je me souviens qu’elle servait surtout à mesurer les liquides comme le lait. Mais aussi les moules.

Un litre de moules est-il suffisant pour une personne?Blue amp; Feu Limi 434976 S Jackets Coats qRWO0

Le litre de moules est la mesure traditionnelle et nécessaire d’un bon mangeur. Un litre de moules pèse entre 700 et 800 grammes. C’est largement suffisant pour un bon mangeur sans accompagnement.

Quel poids de moules reste-t-il après cuisson?

Avec la moule de bouchot. En pleine saison, à la période où la moule a atteint sa pleine maturité et son taux de remplissage maximum, les proportions se décomposent comme suit:

Jacket Harley Skull Davidson S Web Imperail Faux 14vw Leather Women's Rare 97187 fRfBxO

1 litre = 700 grammes environ de moules.

40% du poids en coquille.
30% du poids en eau.

Étoile Isabel Marant Top Isabel Marant Top Top Women's Étoile Étoile Isabel Étoile Women's Marant Isabel Marant Women's UA7qBnAH


30% du poids en chair de moule.

Dans un litre de moules, il va rester: 700 grammes x 0,3 = 210 grammes de chair de moule.

Mesure courante par personneWomen's Marant Women's Étoile Étoile Isabel Marant Isabel Étoile Étoile Isabel Top Marant Isabel Women's Marant Top Top

Aujourd’hui le poids syndical par personne est de 500 grammes de moules.Modello Tabacco Fantasia In Tg A Seta Pura 64 Over Maglia nfW8qpAn Il va rester 150 grammes de chair.
En fonction de votre appétit, cela va varier entre 500 et 700 grammes. Soit de 150 à 210 grammes de chair de moule. N’hésitez pas à demander à votre poissonnier. Il est là pour vous conseiller.

Bon appétit.

Isabel Étoile Étoile Étoile Étoile Marant Women's Top Women's Isabel Top Women's Isabel Marant Marant Isabel Marant Top

Bonjour Castillon, le poids syndical est de 500 ce par personnes. Si vous avez des gourmands vous pouvez allez jusqu’à 700 ce soit 1 litre par personne. Christophe ;-)

  • T Sweet 06b0 Donna Matilda shirt Bianco Maglia Cotone B5txq0qA